问题不小这些生鱼大头鱼都检出违禁兽药

生鱼和大头鱼都是十分优质的鱼类，不仅肉质鲜嫩，而且含有丰富的营养，经过烹饪之后滋补又美味。但最近，广东省东莞市市场监督管理局网站发布的关于食品监督抽检信息的通告，这两种鱼都被检出了不合格的情况。

东莞市凤岗顺洲水产品店的生鱼，呋喃唑酮代谢物检验值为5.83μg/kg，标准值为不得检出，不符合国家食品安全规定。呋喃唑酮是硝基呋喃类广谱抗生素，曾广泛应用于畜禽及水产养殖业。国家已经规定，呋喃唑酮为禁止使用的药物，在动物性食品中不得检出。长期食用检出呋喃唑酮代谢物的食品，可能会对人体健康有一定影响。

东莞市东城街道金桥农产品批发中心华金瑜的大头鱼，氧氟沙星检验值为1.27μg/kg，标准值为不得检出，不符合国家食品安全规定。氧氟沙星属于氟喹诺酮类药物，因抗菌谱广、抗菌活性强等曾被广泛用于畜禽细菌性疾病的治疗和预防。国家规定，禁止氧氟沙星用于食品动物，在动物性食品中不得检出。氧氟沙星残留在人体中蓄积，可能引起人体的耐药性，长期摄入氧氟沙星超标的动物性食品，可能引起轻度胃肠道刺激或不适，以及头痛、头晕、睡眠不良等症状，大剂量还可能引起肝损害。

鱼类检出违禁兽药和养殖人员有着直接关系，希望广大养殖户能够严格把控兽药使用情况，加强养殖技术的培训学习，对消费者负起责任。

对抽检中发现的不合格产品，东莞市市场监督管理局已要求相关经营单位立即停止生产、购进等措施控制风险，并依法予以查处。

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