兰陵一家肉食店内食品被检出禁用兽药

日前，临沂市市场监管局发布

《关于年临沂市畜禽肉及副产品

专项监督抽检情况的通告》

抽检批次

合格样品批次

不合格样品8批次

不合格样品名单

兰陵县薛良行肉食店销售的鸡胗（购进时间：/10/20），检出金刚烷胺（不得检出）

莒南县乐尚超市有限公司临沂临港经济开发区壮岗店销售的生猪后腿肉（购进时间：/7/15），检出五氯酚酸钠(以五氯酚计)（不得检出）

临沂金博餐饮文化有限公司的羊肉（购进时间：/12/01），检出克伦特罗（不得检出）

临沂市兰山区老脸小火锅店的羊肉（购进时间：/11/30），检出克伦特罗（不得检出）

临沂市兰山区仁华水产销售商行销售的樱桃谷瘦肉型冰鲜鸭（购进时间：/7/7），检出氧氟沙星（不得检出）

临沂市兰山区春山堂火锅店的生牛肉（购进时间：-05-04），检出克伦特罗（不得检出）

罗庄区妙泉鲜肉店销售的羊肉（购进时间：-05-05），检出克伦特罗（不得检出）

费县李夫臣牛羊肉批发部销售的牛肉（购进时间：-05-07），恩诺沙星、磺胺类(总量)、甲氧苄啶项目不合格

通告原文

根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等有关规定和临沂市食品安全监督抽检计划安排，临沂市市场监管局对畜禽肉及副产品进行专项监督抽检批次，经检验，合格样品批次，不合格样品8批次。

那么，

抽检出的这些不合格项目

到底会对我们造成什么影响？

一起来看食安小科普

金刚烷胺

金刚烷胺又名三环癸胺、三环葵胺，是最早用于抑制流感病毒的抗病毒药物。《兽药地方标准废止目录》（农业部公告第号）中规定，金刚烷胺为禁用兽药（在动物性食品中不得检出）。

五氯酚酸钠（以五氯酚计）

五氯酚酸钠常被用作除草剂、杀菌剂。《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》（农业农村部公告第号）中规定，五氯酚酸钠为食品动物中禁止使用的药品。

克伦特罗

克伦特罗属于β-肾上腺素受体激动剂，对动物有明显的促进生长、加速脂肪的转化和分解及提高瘦肉率的效果。《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单（第四批）》（整顿办函〔〕50号）中规定，β-兴奋剂类药物（盐酸克伦特罗、莱克多巴胺等）为食品中可能违法添加的非食用物质（动物性食品中不得检出）。

氧氟沙星

氧氟沙星属于氟喹诺酮类药物，因抗菌谱广、抗菌活性强等曾被广泛用于畜禽细菌性疾病的治疗和预防。《发布在食品动物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星4种兽药的决定》（农业部公告第号）中规定，在食品动物中停止使用氧氟沙星（食品动物中不得检出）。

恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）

恩诺沙星属于氟喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。《动物性食品中兽药最高残留限量》（农业部公告第号）中规定，恩诺沙星（以恩诺沙星和环丙沙星之和计）在牛、羊、猪、兔、禽和其他动物的肌肉中最高残留限量值为μg/kg。摄入恩诺沙星超标的食品，可能引起头晕、头痛、睡眠不良、胃肠道不适等症状，甚至还可能引起肝损害。

磺胺类（总量）

磺胺类药物是一种人工合成的抗菌谱较广、性质稳定、使用简便的抗菌药，对大多数革兰氏阳性菌和阴性菌都有较强抑制作用，广泛用于防治鸡球虫病。《动物性食品中兽药最高残留限量》（农业部公告第号）中规定，磺胺类（总量）在所有食品动物的肌肉中最高残留限量值为μg/kg。摄入磺胺类（总量）超标的食品，可能引起皮疹、药热等过敏反应。

甲氧苄啶

甲氧苄啶为一种广谱抗菌药，常与磺胺类药物一起使用，因此也被称为“磺胺增效剂”。长期食用甲氧苄啶超标的食品，可能引起恶心、呕吐、皮疹、头痛等症状，还可能造成肝肾损害。《食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量》（GB—）中规定，甲氧苄啶在家禽肌肉中的最大残留限量值为50μg/kg。

“兰陵融媒视频号”上新啦

来源：临沂市场监管

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