鸡所需的各种营养素的作用汇总

导读：水是各种营养素的溶剂。各种营养素的消化吸收、运输，废物的排出，以及体温的调节也全靠水来完成。所以水是极其重要的。鸡对水分的要求量因年龄、品种、饲料的营养成分、采食量、季节、产蛋率以及健康状况等的不同而异。

一、水分

　　水是各种营养素的溶剂。各种营养素的消化吸收、运输，废物的排出，以及体温的调节也全靠水来完成。所以水是极其重要的。鸡对水分的要求量因年龄、品种、饲料的营养成分、采食量、季节、产蛋率以及健康状况等的不同而异。

　　如果饮水量不足，就会降低饲料的消化率和吸收率，不能很好的调节体温，生长缓慢，降低产蛋率等。严重时（鸡体内水分如果损失10％左右）还会引起死亡。所以必须经常不断地供给鸡的饮水。水要求清洁、无色、无臭、不棍浊。必要时，可加些明矾使其杂质沉淀或加漂白粉消毒。水温不能过高或过低。

图为招宝山鸡

二、蛋白质

　　是形成鸡肉、鸡蛋、内脏、羽毛、血液等的主要成分，是维持鸡的生命，保证生长和产蛋极其重要的营养索。蛋白质的作用，不能用其他营养成分来代替。如果饲料中缺少蛋白质，雏鸡生长缓慢，蛋鸡的产蛋率降低，蛋变小，严重时体重降低，甚至引起死亡。

　　蛋白质由20几种氮些酸组成，氨基酸又可分成两大类，即在鸡体内可以合成的氨基酸为非必需氨基酸；而在鸡体内不能合成，必需由饲料中摄取的氨基酸为必需氨基酸。鸡的必需氨基酸有13种：蛋氨酸、赖氨酸、胧氨酸、色氨酸、精氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氮酸、酪氨酸、苏氨酸、撷氨酸、组氮酸和甘氮酸。在这此必需氨基酸中，蛋氮酸、赖氮酸、色氮酸一般谷物中含贵较少，它们的缺乏往往会影响其他氨基酸的利用率。因此，这三种氮荃酸又称为限制性氨基酸。在鸡饲料中，除了要保证各种必需氨基酸的含最外，还要注意各种氮基酸的比例搭配，也就是氮基酸的平衡问题，这样才能满足鸡生长发育的需要。

招宝山鸡蛋

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