新成海港大酒楼被立案调查，南海渔村
昨日（13日），
市食药监局
中山食安通报称，省食药监近期对全省
9大类食品进行监督抽检
（包括粮食加工品、食用油、油脂及其制品、
乳制品、酒类、水果制品、炒货食品
及坚果制品、糕点、蜂产品、餐饮食品等）
在批次样品当中，
合格样品批次，不合格样品17批次。
其中，
中山有3批次餐饮食品抽检不合格，
涉及两间中山知名酒楼！
涉及中山的不合格食品包括：
1、中山市新成海港大酒楼有限公司年5月17日销售的猪肉，氯霉素检出值为0.55μg/kg，不符合标准规定（不得检出）。检验机构为广东省药品检验所。
2、中山市新成海港大酒楼有限公司年5月17日销售的山坑鲩鱼，氯霉素检出值为0.38μg/kg，不符合标准规定（不得检出）。检验机构为广东省药品检验所。
3、中山市南海渔村大酒楼年5月16日销售的鲩鱼，孔雀石绿检出值为2.52μg/kg，不符合标准规定（不得检出）。检验机构为广东省药品检验所。
目前，市食药监局已作出如下处置：
对陈计成（中山市南海渔村大酒楼经营者）没收违法所得，并处以元的罚款；
对中山市新成海港大酒楼有限公司进行立案调查。
不合格项目
将对人体产生哪些影响？
孔雀石绿
孔雀石绿别名碱性绿、盐基块绿、孔雀绿，是一种三苯甲烷结构的染料，因其外观颜色呈孔雀绿而得名。自被证实具有抗菌杀虫等药效以来，许多国家曾广泛将其用作驱虫剂、杀菌剂和防腐剂，以杀灭水产动物体外的寄生虫、原生动物和鱼卵中的霉菌等。
孔雀石绿可在鱼体内长时间残留，通过食物链可能对人体产生致畸、致癌和致突变等危害。
我国农业部公告第号《动物性食品中兽药最高残留限量》和我国《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单（第四批）通知》均明确规定所有食品动物禁止使用孔雀石绿。
氯霉素
氯霉素是一种有效的广谱抗生素，常用于动物各种传染性疾病的治疗，对多种病原菌有较强的抑制作用，曾在水产养殖业中得到广泛应用，同时也带来了水产品中氯霉素残留的严重问题。
氯霉素存在严重的毒副作用，能抑制人体骨髓造血功能，引起人类的再生障碍性贫血，粒状白细胞缺乏症，新生儿、早产儿灰色综合症等疾病，低浓度的药物残留还会诱发致病菌的耐药性。因此，动物食品中的氯霉素残留对人类的健康构成了巨大威胁。氯霉素残留问题已引起国际组织和世界上许多国家与地区的高度重视。欧盟、美国等均在法规中规定CAP残留限量标准为“零容许量”(Zerotolerance)，即不得检出。我国农业部已将氯霉素从年《中国兽药典》中删除，在《动物性食品兽药残留规定》中规定可食部分不得检出。
来源：中山食安、南方+
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