毒蔬菜刚走,问题蛋又来,农产品安

前言

11月2日，据贵州农业农村厅发布的公告称，有3个批次的鸡蛋经检测发现氟苯尼考超标。

同日，广东深圳和韶关市场监督管理局发布公告，该部门分别在当地鸡蛋中发现多西霉素和甲硝唑超出国家标准。

据专家表示，此三种均为兽药超标所致，在鸡蛋中残留兽药成分进入人体中，会对肝肾等器官造成一定损害。

早在年，国外就爆出过“毒鸡蛋”事件，是由养鸡公司使用氟虫腈防治圈舍蚊虫导致。

虽然兽药残留和农药残留不是一个概念，但食用过多兽药“超标蛋”后，也就变成了“毒鸡蛋”。

加上近些年层出不穷的各式“毒蔬菜”事件，很多网友无奈感叹——农产品安全到底离我们有多远？

“毒蔬菜”真的走远了吗？

“问题蛋”的出现，其实并不意外，在养殖行业，采取兽药预防病害的发生，是行业通用的标准，只是在部分病害产生抗性或病菌流行的季节，为达到较好的预防或治疗效果，加量用药就会导致兽药残留超标，兽药超标残留，其实不只是来自鸡蛋，还有鸡肉、猪肉、羊肉等。

相比于“问题蛋”等农副产品，“毒蔬菜”则已经困扰消费者数十年，为农业保驾护航的农药，也成了人们口诛笔伐的“罪魁祸首”，以至于很多人“闻药色变”，有关于农残危害的文章至今仍充斥着整个互联网。

然而，随着人们对食品安全意识的进一步提高，早在上世纪90年代，国家就禁止了一部分剧毒、高毒、高残留农药，截止至今，高毒高残留农药已经逐步禁用，包括大家最为熟知的高毒农药甲拌磷，所有农药登记证均在年8月31日全部到期。

包括毒死蜱、氧化乐果、乐果、乙酰甲胺磷、三唑磷等诸多中等毒性的农药，由于存在潜在残留风险，也被禁止在果树、中药材或蔬菜上使用；虽然低毒，但在茶叶上使用具有残留风险的氰戊菊酯，被限制在茶叶上使用；同样低毒的氟虫腈对环境生物存在安全隐患，目前只能作为玉米等大田种子包衣使用。

与此同时，国家对农药的监管力度也在逐步加强，如各地农业执法部门对违规销售农药开启了常态式巡查、落实农资店台账记录、加大对违规销售农资惩罚力度、大力宣传违规使用农资的负面作用等。

早在年，多地就已经实施了高毒农药定点经营模式，具备高毒农药经营资格的农资店，在向县级以上农业部门提出申请，核查合格后给予颁发高毒农药定点经营许可证（后由省级农业主管部门颁发），农民购买高毒农药要出具身份证，并说明用途。

除此之外，很多大型果蔬批发市场及商超，都具有农残检测的能力，为问题果蔬出现在消费者餐桌上，再次筑起了一道屏障。

国家之所以大力整治农资市场，并不是断臂求生，而是建立在低毒低残留农药成熟应用的基础之上。

以甲拌磷举例，其在防治地下害虫方面具有无法比拟的高性价比，然而，随着吡虫啉、噻虫嗪、噻虫胺、氯虫苯甲酰胺及与菊酯类混配剂的出现，无论是安全性和防治效果，均全面碾压甲拌磷等高毒农药。

当然，不排除蔬菜等农产品还存在一些各式各样的问题，但总体而言，已经达到了放心食用的程度，再经过一系列的水洗、去皮、烹炒等手段，食用起来则更加无后顾之忧。

如何看待“问题蛋”所敲响的行业警钟？

相比于农残超标，兽药超标问题则没有较高的

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