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日前

市场监管总局组织

食品安全监督抽检

抽取粮食加工品、食用农产品、

食糖、茶叶及相关制品、

饮料、酒类、糕点等

23大类食品批次样品

检出其中食用农产品、饮料、

酒类、糕点、炒货食品等

12大类食品20批次样品不合格

发现的主要问题是

检出非法添加物质、微生物污染

农兽药残留超标

食品添加剂超范围使用

质量指标不达标

质量指标与标签标示值不符

警示语标识不符合规定等

那么，这些检测不合格食品

有哪些危害呢？

不合格食品危害多

记者了解到，这次抽检中的不合格食品存在着农兽药残留超标、超范围使用食品添加剂等问题，而吃了这些不合格食品，对人的身体有很大的危害。

农兽药残留超标

氯霉素

云南沃尔玛百货有限公司曲靖交通路分店销售的、标称山东省菏泽市定陶圣沣华航食品有限公司生产的圣沣鸭肫，经武汉食品化妆品检验所检验发现，其中氯霉素残留量不符合食品安全国家标准规定。

长期大量摄入氯霉素残留超标的食品，可能在人体内蓄积，产生耐药并对同类药物有交叉耐药，引起胃肠道症状、肝功能异常、血液系统异常等。《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》中将氯霉素列为在食品动物中禁止使用的药品及其他化合物，在食品动物中不得检出。鸭肫中检出氯霉素的原因，可能是在养殖过程中违规使用。

孔雀石绿

云南省玉溪市红塔区佰海水产品经营部销售的、来自云南省昆明市官渡区海辉海产品经营部的海贝（贝类），孔雀石绿残留量不符合食品安全国家标准规定。检验机构为武汉食品化妆品检验所。

孔雀石绿是一种工业染料，因具有杀菌和抗寄生虫作用，曾用于水产养殖。孔雀石绿在动物体内代谢为隐色孔雀石绿，长时间残留于生物体内。孔雀石绿及隐色孔雀石绿均对人体肝脏具有潜在致癌性。长期食用检出孔雀石绿的食品，将会危害人体健康。《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》规定，孔雀石绿为食品动物中禁止使用的药品（在动物性食品中不得检出）。贝类中检出孔雀石绿的原因，可能是在养殖过程中违规使用。

灭蝇胺

海南省海口美兰宜之家生活超市销售的、来自海南省海口市众惠果蔬有限公司的长豆角，灭蝇胺残留量不符合食品安全国家标准规定。检验机构为青岛海关技术中心。

灭蝇胺是一种具有触杀功能的昆虫生长调节剂。长期食用灭蝇胺超标的食品，可能对人体健康有一定影响。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB—）中规定，灭蝇胺在豇豆中的最大残留限量值为0.5mg/kg。豇豆中灭蝇胺残留量超标的原因，可能是为保证豇豆收成和良好卖相，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。

超范围使用食品添加剂

天猫够实惠旗舰店（经营者为浙江省杭州昊超电子商务有限公司）在天猫（网店）销售的、标称湖南湘纯农业科技有限公司生产的湘纯·油米香有机山茶油（一级压榨、低温冷榨），经福建省产品质量检验研究院检验发现，其中特丁基对苯二酚检测值不符合产品明示质量要求。

特丁基对苯二酚是一种抗氧化剂，可减缓油脂被氧化，避免酸败现象。《有机产品生产、加工、标识与管理体系要求》（GB/T—）中，有机食品加工中允许使用的食品添加剂列表不包括特丁基对苯二酚。“湘纯·油米香有机山茶油”中特丁基对苯二酚检测值不符合产品明示质量要求，原因可能是生产企业不了解有机产品相关规定，为延长产品保质期而添加。

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