知识科普鸡蛋被爆含有违禁兽药,对人究

鸡蛋到底有什么危害

近日，安徽省市场监督管理局曝光2批次鸡蛋不合格，其含有产蛋期禁用兽药——氟苯尼考。

分别是安徽省淮南市田区龙湖市场的白壳鸡蛋和安徽省天长市千秋乐市场的洋鸡蛋，均为散装鸡蛋。

数据来源：安徽省市场监督管理局

氟苯尼考是什么？

为什么会被禁用？

氟苯尼考是在八十年代后期成功研制的一种新的兽医专用氯霉素类的广谱抗菌药，简而言之就是一种对兽类使用的抗生素。

但是其代谢慢，药物残留在鸡的身上时间长，一旦下蛋母鸡吃了以后就会残留在鸡蛋里。

如果人长期使用含有氟苯尼考的鸡蛋就会导致头晕呕吐腹泻过敏等病症，损坏身体健康，大剂量食用还可能引起肝损害，对婴儿也有严重危害。

氟苯尼考

这对于“无蛋不欢”的中国人来说影响不可谓不大。

据相关数据显示，中国人每年吃亿枚鸡蛋！

婚宴时吃鸡蛋，孩子百岁吃鸡蛋，生病了吃鸡蛋补身体，孩子能吃软质食物了赶快来碗鸡蛋羹。

在中国人的饮食观念中，鸡蛋一直代表着“万能补药”。

据相关数据平台显示，在新闻搜索中，与营养相关度最高的食物类别TOP10，鸡蛋位列第一。

为何氟苯尼考

频频在鸡蛋中被检测出？

《中国食品安全网》记者查询各大市场监督管理局有关鸡蛋的抽检信息，可以看出，含有氟苯尼考的鸡蛋并不局限于某一个地区，而是遍布全国。

山西：3批次鸡蛋中检出兽药残留氟苯尼考

山西省食品药品监督管理局对15类食品开展监督抽检，共抽检食品样品批次，分别按照相关食品安全国家标准及产品明示标准等进行检验，3批次鸡蛋中检出兽药残留氟苯尼考。

山东：淄博：土鸡蛋中检出兽药氟苯尼考

临淄区、博山区食品药品监督管理部门发布食品安全监督抽检信息通告。不合格产品3批次，两家鸡蛋农产品经营部鸡蛋检出兽药氟苯尼考。

济南：金德利所用生鸡蛋检出违禁成分氟苯尼考

济南市食品药品监督管理局公布监督抽检结果，山东金德利集团市中快餐连锁有限责任公司三里庄粮油食品店抽检1批次生鸡蛋检出不得含有的氟苯尼考成分。

天津：海达家乐超市柴鸡蛋检出兽药氟苯尼考

天津市市场和质量监督管理委员会发布最新一期食品安全抽检信息，本次抽检7大类食品，共批次样品，不合格2批次，其中，1批次天津市海达家乐超市有限公司五店销售的穆增良生产的轷娘娘柴鸡蛋检出兽药残留氟苯尼考。

上海：4批次鸡蛋检出违禁兽药氟苯尼考

上海市食药监局组织的第17期省级食品安全监督抽检中，发现6批次食用农产品不合格，其中4批次鸡蛋均检出氟苯尼考（氟甲砜霉素），为鸡蛋中不得检出的物质。

江苏：1批次洋鸡蛋样品检出氟苯尼考

江苏省盐城市食品药品监督管理局

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