检出违禁物中山这些水产店食店抽检不合

近日，中山市市场监督管理局对中山市经营环节的食用农产品共批次进行抽检，其中合格样品批次，不合格样品6批次。

不合格样品6批次

（点击可看大图）

中山市市场监督管理局已对不合格食品及其经营者进行调查处理，要求经营者采取有效管理措施，控制食品安全风险，并依法予以查处。

食品安全小链接

孔雀石绿（隐色孔雀石绿）

孔雀石绿别名碱性绿、盐基块绿、孔雀绿，是一种三苯甲烷结构的染料，因其外观颜色呈孔雀绿而得名。自被证实具有抗菌杀虫等药效以来，许多国家曾广泛将其用作驱虫剂、杀菌剂和防腐剂，以杀灭水产动物体外的寄生虫、原生动物和鱼卵中的霉菌等。我国农业部明确规定所有食用动物禁止使用孔雀石绿。

氟苯尼考

氟苯尼考为广谱抗菌药物，一般为动物专用抗菌药。农业部公告《动物性食品中兽药最高残留限量》对其作了严格的限定，动物性食品残留不得超过μg/kg。长期食用氟苯尼考残留超标的食品，对人体健康有一定风险。

镉（以Cd计）

镉（以Cd计）是最常见的重金属元素污染物之一。《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB-）中规定，镉（以Cd计）在鲜、冻水产动物的甲壳类中最大限量为0.5mg/kg。镉对人体的危害主要是慢性蓄积性，长期大量摄入镉含量超标的食品可能对肾和骨骼造成一定不良影响。

恩诺沙星

恩诺沙星是人工合成的抗菌药，属广谱抑菌剂。

恩诺沙星若在人体内残留蓄积，可能引起人体的耐药性，长期摄入含有恩诺沙星的动物源食品，可引起轻度胃肠道刺激或不适，头痛、头晕、睡眠不良等，大剂量或长期摄入可能引起肝损害。鉴于长期食用可能导致的健康危害，农业部规定了“该类药物在动物肌肉中的最大残留限量为≤μg/kg（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）”。

啶虫脒

啶虫脒是一种具有触杀、渗透和传导作用的吡啶类杀虫剂。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB）中规定，在普通白菜中啶虫脒的最大残留限量为1mg/kg。长期食用啶虫脒残留超标的蔬菜，对人体健康有一定风险。

欢迎广大消费者

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编辑杨健

二审胡荻庄三审魏礼军

素材来源：中山市场监管

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