多地检出土鸡蛋含有违禁兽药成分安全合法

本月以来，欧洲“毒鸡蛋”事件闹得沸沸扬扬。还好质检总局回应称，目前包括荷兰在内的欧盟各成员国的鸡蛋还不能向我国出口，算是让大家松了一口气。

但质量君发现，在近期我国各地食药监部门开展的蛋类产品抽检中，多批次鸡蛋被检出含有违规兽药，这一问题同样值得 　　重庆市

重庆市食药监局组织对鸡蛋等食用农产品进行抽检，4批次鸡蛋被检出含有标准规定不得检出的兽药成分。具体是：忠州街道大桥农贸市场销售的鲜鸡蛋检出不得在该食品中检出的环丙沙星；南岸区万品星食品超市销售的鸡蛋检出不得在该食品中检出的环丙沙星；大渡口区跳磴镇凤梧超市销售的鲜鸡蛋检出不得在该食品中检出的氟苯尼考；南岸区十分利正辉食品店销售的鲜鸡蛋检出不得在该食品中检出的氟苯尼考。

　　江西省

江西省食药监局发布食品抽检不合格信息，3批次鸡蛋被检出含有标准规定不得检出的兽药成分。具体是：江西省南昌市海湾农庄有限公司生产的土鸡蛋（/2/19），恩诺沙星、环丙沙星检出值分别为.8μg/kg、24.7μg/kg；江西南昌县向阳养殖专业合作社生产的农家蛋（/2/18），氟苯尼考检出值为0.5μg/kg；江西南昌县向阳养殖专业合作社生产的绿壳鸡蛋（/2/17），恩诺沙星检出值为2.5μg/kg。

广东佛山市

佛山市食药监局在南海辖区内流通环节组织开展食用农产品安全监督抽检，发现佛山市南海区九江百佳丽商场销售的鸡蛋（供应商：佛山市南海区九江洛浦市场）被检出含有氟苯尼考，标准规定不得检出。

　　上海市

上海市食药监局公布今年第32期食品安全抽检结果，上海农工商好德超市有限公司销售的东台市现代禽业发展有限公司-04-26生产的10枚/盒草缘正宗散养本鸡蛋检出氟苯尼考，标准规定不得检出。

　　陕西西安市

西安市食药监局组织对鸡蛋等商品组织抽检，抽检的3批次鸡蛋均检出含有标准规定不得检出的兽药成分。具体是：西安市雁塔区伟伟鲜鸡蛋经销部抽检的鸡蛋（生产日期为年7月3日）氟苯尼考检验结果为0.13μg/kg；西安市雁塔区老师鸡蛋行抽检的鸡蛋（生产日期为年6月27日）恩诺沙星检验结果为7.16μg/kg；西安市雁塔区新星养鸡场蛋品店抽检的鸡蛋（生产日期为年7月3日）氟苯尼考检验结果为0.23μg/kg。

　　海南省

海南省食药监局组织对食用农产品开展抽检。结果显示，东方南国超市贸易有限公司销售的、海口伟德牧业有限公司生产的良农土鸡蛋（规格：g/盒），恩诺沙星检出值为.6μg/kg，标准规定为不得检出；环丙沙星检出值为26.4μg/kg；东方百佳汇有限责任公司解放店销售的、海南天之润实业有限公司生产的大润旺牌谷粒香土鸡蛋（规格：12枚，g+3枚），氟苯尼考检出值为6.16μg/kg；海南琼中万家惠商贸有限公司销售的、海南天之润实业有限公司生产的大润旺牌文昌土鸡蛋（规格：g/盒），氟苯尼考检出值为1.73μg/kg；琼海嘉积宝真超市金海店销售的、海南大顺畜禽养殖有限公司生产的土鸡蛋（规格：12枚/盒），恩诺沙星检出值为43.8μg/kg。

据介绍，氟苯尼考、恩诺沙星、环丙沙星等均为广谱抗菌药物，一般为动物专用抗菌药。

一般由于饲料添加或者家禽疾病治疗导致残留积累在家禽体内。长期食用以上兽药残留超标的食品，会对人体健康造成一定风险。

你有没有发现，上述被检出含有违禁兽药的鸡蛋，很多名称里都有“土鸡蛋”“鲜““散养”等字眼。大家都觉得土鸡蛋更有营养，散养的鸡生出来的蛋更香更好吃。但在安全面前，这些本来就缺乏科学依据的推论，就显得更加不值一提了。

专家指出，目前我国70%以上的鸡蛋为小型养殖户生产的。很多农户对于兽药使用缺乏必要的安全意识和法制意识，甚至存在乱用、滥用问题。因此，这个问题必须要引起养殖户和监管部门的高度重视。

　保障食品安全　全国性溯源体系是未来趋势

　　在农业部近日召开的新闻发布会上，农业部农产品质量安全监管局局长广德福表示，总体上看，追溯管理对规范农产品生产行为和提升农产品质量安全水平，增强公众消费信心有比较好的促进作用。下一步，农业部将积极推动农产品质量安全追溯管理，构建全国统一的农产品质量安全追溯体系。

　　重点抓好三个方面的工作：

　　一是不断完善国家农产品质量安全追溯平台，形成全国一盘棋的传输、调度和数据处理中心。

　　二是加快构建追溯制度机制，制定农产品质量安全追溯管理办法和相关技术规范，统一各追溯参与方的行为。

　　三是开展追溯试点，优先将生猪和绿色、有机、地理标志农产品纳入追溯范围，以规模化农产品生产企业、合作社、家庭农场为重点。通过试点，以点带面，普及农产品追溯管理，让生产行为可追溯，让消费选择可识别。

　　产品溯源树品牌　已有企业先行一步

　　对于企业而言，构建产品溯源系统对于品牌的建立和强化的意义更为突出。

　　此外，根据溯源系统，企业还有可能获得用户的基本信息。通过平台搜集用户大数据，制定更为精准的产品推广方案。

　　产品溯源体系，对于很多农产品而言，更像是一张“产品名片”。

　　正大鸡蛋　

　　3月22日，阿里健康联合正大集团，宣布将向市场推出带有“追溯”功能的鸡蛋。市民只需通过手机淘宝“扫一扫”印在鸡蛋包装盒上的 　　对 　　广东清远广生元

　　广东清远广生元畜牧发展有限公司旗下黄金铺蛋鸡养殖场是“禽畜安全溯源暨农业物联网示范基地”。

　　溯源系统主要采用互联网+的方法，由生态环境监测与云服务系统、生产场地环境监测视频云服务系统、产品全程溯源系统及电商服务系统，三个系统组合构成。

　　整个养殖场和加工室均安装了“电子眼”及各类生态监测传感器，直接对养殖环境进行实时检测。在溯源管理方面，主要通过中国农安网实现。

　　当然，除了这些传统的养殖企业，各大新兴“外来户”养鸡公司对这项技术更为执着。

　　近来新晋互联网养鸡公司无一例外，都强调了其产品的“可溯源性”。

　　京东跑步鸡

　　作为京东的一项扶贫项目，“跑步鸡”此前因其硬性要求每只鸡“至少跑一万步”火爆了养鸡圈。

　　作为一个新兴的“概念鸡”，京东集团副总裁、京东生鲜事业部总裁王笑松和他的团队还在积极推动产品“溯源体系”的建立。让消费者可以通过扫描 　　比如水果，我们现在会精确到它有没有打药，如果有，会精确到什么时候打的，打的是什么品种，打了多少，就是让消费者对整个产品更加了解。

　　众安科技步步鸡

　　另一家互联网公司众安科技紧随京东入驻家禽业，推出步步鸡项目。

　　步步鸡将区块链、物联网和防伪技术相互结合，实现实时记录鸡只地理位置和计步信息，追溯整个鸡的成长过程；还能在整个生产链上，实现从鸡苗的供应源、养殖基地，到屠宰加工厂、检疫部门、物流企业等环节打通信息壁垒，所有信息通过区块链进行流转，并通过共识算法保证信息的不可篡改，完全真实可靠。

　　众安科技安链云商务总监江隆昊介绍，消费者收到步步鸡后可以通过产品溯源App进行防伪溯源信息查询。

　　我的鸡笼

　　温州创业公司“我的鸡笼”也让行业人士进一步了解到了“认养模式”。

　　线上“认养”一只母鸡，不仅买了这只鸡，还能以成本价买到枚可溯源的土鸡蛋。

　　为了做到真正的可溯源，“我的鸡笼”的每一只鸡、每一只蛋都有身份证号码、出生年月、防伪标志。如果有哪一只鸡蛋出现了问题，可溯源到这只鸡蛋是在哪个区域下的、由谁管理的、这几天吃的什么饲料。

-----抗生素促生长剂替代物、高效霉菌毒素吸附剂、天然杀菌剂、免疫增强剂、调节肠道菌群

大蒜提取物，菊苣提取物，肉桂提取物，丙酸钙，欧洲硅酸盐。

肉桂醛10.0g/KG.丙酸钙35.00g/KG

1、原料为纯进口欧洲硅酸盐，采用欧盟特殊的生产工艺，对霉菌毒素高效吸附。①进口硅酸盐通过改性处理，拥有特殊的分子结构，通过产品中的氧原子同毒素形成稳定的氢键来吸附霉菌毒素，在pH值2-12均表现稳定，无论酸性还是碱性条件下，均可保证对多种霉菌毒素的吸附率②尤其对玉米赤霉烯酮、呕吐毒素、T-2毒素等业界公认的最难吸附的霉菌毒素，普霉克、普霉清、普乐壮是全球已知的对玉米赤霉烯酮毒素吸附率最高的产品，在中国市场保证吸附率超过82%，产品在全球拥有独到的技术领先性③产品特殊的分子结构及通过形成稳定氢键的化学吸附方式，保证最高的吸附率和最低的解吸附率，也避免了吸附维生素和氨基酸等营养物质和药品。

2、大蒜提取物，除富含天然大蒜素外还含有其他含硫化合物，有以下作用：

①对革兰阳性和阴性菌，包括多耐药产毒性大肠杆菌有效

②抗真菌

③抗寄生虫

④抗病毒

大蒜含丰富的抗氧化剂，可以对抗自由基，保护肝脏

通过多条新陈代谢途径增强免疫力

3、菊苣提取物：富含人们所熟知的益生元，被广泛地用于保健产品，能促进乳酸杆菌和双歧杆菌的生长达倍。除此之外，可促进短链脂肪酸的生长。（短链脂肪酸可抑制致病菌的生长，加强肠道免疫，提高矿物质的吸收如钙、铁、镁等，刺激肠道上皮细胞的生长）

4、肉桂提取物：肉桂是亚洲本土植物，富含苯丙素。苯丙素和细胞上的亲脂物质结合会使细胞产生裂缝，胞壁破裂使细胞内容物释放，微生物死亡。杀细菌和真菌剂，而不是抑制。对仔猪和肉鸡的饲喂实验表明苯丙素不会抑制有益菌群（如乳酸杆菌，双歧杆菌）。除此之外，肉桂增加胰腺和肠酶的分泌，改善消化率

5、丙酸钙：与大蒜和肉桂有协同作用。抗细菌和真菌

普乐壮：多元化机制，改性硅酸盐成分及独特配伍的精油提取，同时解决霉菌毒素、霉菌、细菌等问题，抗病毒，提高免疫力，修复肠道，抗生素促生长剂的替代物，改善饲料利用。

山东拉蒙斯汉贸易有限公司，成立于年6月，为西班牙拉蒙斯大药厂（中国办事处），行使中国区的总代理权。

西班牙拉蒙斯大药厂成立于年，位于西班牙莱里达市，由DanielMonjaGranell博士创立，主要生产兽药和饲料添加剂产品，年生产量超过万件产品，主要客户为欧盟本土的养殖集团和饲料企业，于年开始进军中东国家，年开始开拓其他国家市场。目前在全球20多个国家进行销售。

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