速看广西又一批海鲜被检出兽药残留合浦
二、多批贝类及鱼虾中兽药残留超标。今年已经至少有4次检出此类问题。
三、南宁共15批次产品上榜。
水产品今年至少4次上黑榜（资料图）
抽检不合格名单显示，共有5批次水产品存在兽药残留超标问题，包括车螺、花甲螺、沙白贝、海鱼等。涉及北海、贵港、玉林三个市。而在此前的抽查中，至少已有4次检出水产品兽药残留超标。
5月检出海水贝类中非法添加氯霉素8月初13批次花甲螺、扇贝等水产品检出氯霉素和重金属镉8月20日又有两批次水产品检出氯霉素，分别是车螺和花甲螺8月21日又有海水、淡水鱼、虾及贝类检出孔雀石绿、氯霉素及呋喃唑酮、呋喃它酮代谢物为何会有兽药残留？本次监督抽检，在水产品中检出非法添加物氯霉素和呋喃唑酮代谢物。
氯霉素是抗生素，能抑制骨髓造血功能，引起再生障碍性贫血。有的养殖户为了快速给水产品治病，使用氯霉素等药物来抑制病情，也有运输商在消毒、延长存活时间时采用。
呋喃唑酮作为一种抗菌素，也有可能是养殖户为了给水产品治病而喂食的。人食用这些水产品后以后也会残留在人体内,导致产生耐药性,以后生病再服用此药将失去作用，对人体的健康极为不利。
黄花菜、甜笋22批次被检出二氧化硫超标本次抽检，其中一大类不合格产品是散装黄花菜、甜笋等，共有22批次被检出二氧化硫超标。其中南宁就占了11批次。
为什么会二氧化硫超标？二氧化硫是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，进入人体内后最终转化为硫酸盐并随尿液排出体外。少量二氧化硫进入人体不会对身体带来健康危害，但若过量食用会引起如恶心、呕吐等胃肠道反应。
二氧化硫不符合标准的原因可能有：个别生产者使用劣质原料以降低成本，其后为了提高产品色泽超量使用二氧化硫；也有可能是使用时不计量或计量不准确；还有可能是为增加香辛料的保质期，防止霉变生虫，违规对其进行二氧化硫熏蒸或添加。
蔬菜水果制品、果冻、辣椒酱防腐剂、甜味剂等超标蜜饯类一直都是防腐剂、甜味剂超标的重灾区，而果冻、辣椒酱等也会超标，你知道吗？在本次抽检中，检出了蔬菜制品、水果制品、果冻、辣椒酱中超范围超限量使用防腐剂、甜味剂、漂白剂、着色剂。
监管部门表示，尽管上述食品添加剂属于经过安全评估的品种，但超限量超范围使用仍属违规，不应该发生。
坚果、饼干、风味鱼制品、水产品、果冻、蜂蜜菌落总数、大肠菌群、霉菌在本次抽检中，坚果、饼干、风味鱼制品、水产品、果冻、蜂蜜等检出微生物超标，不合格项目主要是菌落总数、大肠菌群、霉菌。
菌落总数、大肠菌群等名词，早报君已经给大家科普过好多次了。一句话来说就是：食品卫生不合格！
下面，我们想重点说说被抽检出黄曲霉毒素的鹰花花生油。生产厂家是佛山市粤喜食品有限公司。以后大家不要再买了。
花生油黄曲霉毒素B1超标造成花生油产品中黄曲霉毒素B1不合格的主要原因有：花生原料在种植、采收、运输及储存过程中受到黄曲霉等霉菌污染，企业在生产时没有严格挑拣花生原料和进行相关检测，或者没有采用精炼工艺或工艺控制不当。
黄曲霉毒素存在于土壤、动植物、各种坚果中，特别是容易污染花生、玉米、稻米、大豆、小麦等粮油产品，是霉菌毒素中毒性最大、对人类健康危害极为突出的一类霉菌毒素。
黄曲霉毒素远远高于氰化物、砷化物和有机农药的毒性，其中以B1毒性最大，是一种致癌物质。当人摄入量大时，可发生急性中毒，出现急性肝炎、出血性坏死、肝细胞脂肪变性和胆管增生。当微量持续摄入，可造成慢性中毒，生长障碍，引起纤维性病变，致使纤维组织增生。
现在，你们知道用好的花生油有多重要了吗？看一看这次哪些食品上了不合格的“黑榜”吧！
本文转载自：南国早报记者张若凡
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