注意长沙市高新区有鳝鱼检测兽药超标已

#食品安全#

根据长沙市市场监督管理局抽检，长沙市有1批次食品不合格:长沙高新开发区杨旭朋冻货店经营的鳝鱼(购进日期为年10月12日)，恩诺沙星项目不符合GB-《食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量》规定。市场监管局对上述1批次监督抽检不合格食品进行了风险控制和核查处置，现将有关情况公示如下:

长沙市市场监督管理局对长沙高新开发区杨旭朋冻货店进行了现场检查并送达了不合格食品检验报告。长沙高新开发区杨旭朋冻货店立即发出召回公告。经现场检查，未发现不合格批次鳝鱼。经立案调查，长沙高新开发区杨旭朋冻货店从不明渠道购进上述鳝鱼4.2kg，购进价格共计元。被抽检2kg，买样单价为90元/kg，剩余2.2kg已销售完毕，销售单价76元/kg。长沙高新开发区杨旭朋冻货店不能提供供货者的资质和食品合格证明文件，未履行进货查验义务。我局依据《中华人民共和国食品安全法》的规定，对长沙高新开发区杨旭朋冻货店责令改正，并作出了警告;没收违法所得77.2元;并处罚款元的决定。

食品安全小知识：

恩诺沙星属第三代喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。长期食用恩诺沙星超标的食品，可能在人体中蓄积，进而对人体机能产生危害，还可能使人体产生耐药性菌株。《食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量》（GB—）中规定，恩诺沙星在家禽和其他动物的肌肉以及鱼的皮+肉中最大残留限量值均为μg/kg。动物源性食品中恩诺沙星超标的原因，可能是在养殖过程中为快速控制疫病，养殖户违规加大用药量或不遵守休药期规定，致使产品上市销售时药物残留超标。

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