农业农村部年4月1日起食品中兽药

资源节约环境友好效益提升

点击标题下方蓝字　　此次新发布的标准有三大亮点。一是涵盖兽药品种和限量数量大幅增加。与此前发布的农业部公告第号《动物性食品中兽药最大残留限量》相比，新标准规定的兽药品种增加76种、增幅39.8%，残留豁免品种增加66种、增幅75%，残留限量增加项、增幅41.5%，基本解决了当前评价动物性食品“限量标准不全”的问题。二是标准要求与国际全面接轨。新发布的标准全面采用CAC和欧盟、美国等发达国家或地区的最严标准，对农业部公告第号涉及的残留标志物、日允许摄入量、残留限量值、使用要求等重要技术参数进行了全面修订，设定的残留限量值与CAC兽药残留限量值一致率达90%以上；对氧氟沙星等10多种存在食品安全隐患的兽药品种予以淘汰或改变用途。三是标准制定更加科学严谨。本次标准制定中充分考虑了我国动物性食品生产、消费实际和现行兽药残留限量标准实施中的关键问题，遵照国际通行做法开展了相关风险评估，广泛征求了行业、专家、消费者、社会公众、相关机构的意见，并接受了世界贸易组织成员的评议。　　新发布标准将代替农业部公告第号中的相应部分。下一步农业农村部将会同有关部门，按照科学规划、重点突破、循序推进的原则，不断加大兽药残留标准制修订力度，积极推进兽药残留标准体系建设，力争用3至5年时间，实现限量标准对所有批准使用兽药的全覆盖和所有允许使用食品动物及组织的全覆盖，基本实现检测方法标准对所有限量标准的全覆盖，为我国动物性食品质量安全监管提供更为有力的支撑。有没有一种养殖技术，让动物健康又无需使用抗生素？有没有一种养殖方式，让养殖业环保又增收？有没有一种养殖技术，从源头上解决食品安全和生态安全？国家生猪提质示范项目家庭农场千县万店工程

为响应党的十九大和年中央一号文件精神，大力实施乡村振兴战略，扩大绿色农产品供给，贯彻国家食品安全战略及落实农产品质量安全责任。湖南畜禽安全生产协同创新中心及协同创新企业湖南树人牧业科技股份有限公司欲共同推进国家生猪提质示范工程无抗生态猪肉千县万店计划，实现家庭农场无抗生态猪肉直销连锁建设：即打造特色家庭农场产业，引导发展“高端、小众”特色农产品，推进生态猪肉专店连锁共建共享，成为地方农业名片，年收益达万。

项目拟在全国0个县市区，每县市区选择条件较好、观念先进、养殖规模年出栏0头以上自繁自养家庭农场5-10个左右，至年全国打造00个家庭农场直销连锁店。

一、项目模式

家庭农场养殖基地+直营门店

实现家庭农场直销，每头猪利润0元成新常态点击图片可预览店面大图

①所有通过资质审核加盟的家庭农场将能免费使用项目统一的专利养殖技术——全程无抗生态猪肉养殖技术，实现猪肉无抗安全品质和土猪风味口感。

②所有通过资质审核加盟的家庭农场可免费获取“家庭农场直销”的相关开店经营策略，如门店设计、产品设计、相关培训、推广策划等。

二、养殖技术

项目采用统一的全程无抗生态猪肉养殖技术和饲养配方，可实现从保育到出栏全程无抗，饲料低铜低重金属，粪便可还田，肉品无抗安全且达土猪风味口感。

预期指标:

①节省保健用药40-80元/头（具体计算方案可电话咨询获取项目详情方案）；

②猪肉安全（药物、重金属、农药残留优于绿色食品标准，无外源激素）；

③猪肉口感风味升级；