台州人爱吃的多宝鱼,出大事了十余吨l

多宝鱼以肉味鲜美而广受食客欢迎,却很少有人知道入口的多宝鱼,可能会含有对人体致癌和致胎儿畸形的禁药呋喃西林。

近日,济南公安食药环侦部门破获一起生产、销售有毒有害海产品案件,查扣十余吨问题多宝鱼,依法处理出售违禁药品、养殖户、销售业户、餐厅等全环节涉案单位、人员,揭出了隐藏在平静海水之下的行业潜规则。

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高档酒店查出，“含毒”多宝鱼

“一般上点档次的酒店都会有多宝鱼这道菜,由于多宝鱼味道鲜美,所以多宝鱼的需求量比较大。”去年5月份,济南历下区食药监局工作人员对某高档连锁酒店销售的活体多宝鱼依法抽检,检出呋喃西林代谢物。

早在年,农业部就因呋喃西林会对人体致癌和致胎儿畸形而将其列为禁止使用的兽药,并明确规定任何人不得生产、销售和使用。

国外亦是如此,早在年,美国、澳大利亚、加拿大、日本、新加坡、欧盟等国家和地区已明文规定禁止在食品工业中使用该类药物。

去年10月初,根据调查,该酒店对其店内多宝鱼含有违禁兽药并不知情,向专案组反映了多宝鱼的购买渠道。“我们发现这些多宝鱼都来自济南某海鲜市场批发户余某,但是由于该酒店及余某均不直接参与养殖活动,难以确定其主观故意,案件侦办工作一度陷入僵局。”李笃民称。

涉案人已卖十多年，每天卖公斤

据了解,余某已经在该海鲜市场经营了十多年海产品,属于老业户,每天都销售大量的多宝鱼。在发现其多宝鱼内有兽药成分之后,民警上门明确告知余某,其购进的多宝鱼含有毒有害成分,需更换进货渠道。

今年2月和3月份,民警连续两次对其摊位进行秘密抽检,发现余某依然销售含有呋喃西林代谢物的多宝鱼,遂对其依法采取刑事强制措施,同时将其经营的公斤多宝鱼予以扣押封存。

余某每天销售多宝鱼大约公斤,多数卖给酒店,少数零售。据了解,原本销售价只有17元一斤的多宝鱼,经过警方查处之后,价格上涨为20元一斤。

有正规药不用，非用廉价违禁药

据了解,多宝鱼在养殖过程中容易患肠炎而影响成长,为此一些不法养殖户就将稀释后的呋喃西林喂给多宝鱼,从而让多宝鱼成长地很快。“其实有正规的药品可以治疗多宝鱼肠炎,例如土霉素,可是这里面有一个价格差。”据民警介绍,迟某在明知国家关于呋喃西林的使用禁令、养殖户购买用途等情况下,仅仅为了10元差价的蝇头小利,即向养殖户售卖禁用兽药。“这些养殖户根本就不吃自己养的多宝鱼,因为他们知道多宝鱼里面含有毒物质。”

据民警介绍,呋喃西林原是一种人工合成的抗菌药,可用于消毒防腐,但不易代谢,一旦通过动物源性食物进入人体,最多可在人体内留存达2年之久,长期食用可能会诱发各种疾病,甚至致癌或致畸胎,因此被包括我国在内的美、澳等诸多国家列为禁用兽药。

多宝鱼本来很健康，养殖密度大致生病

年,中国水产科学研究院黄海水产研究所的雷霁霖首先从英国引进大菱鲆(多宝鱼)良种,他也被称为“中国多宝鱼之父”。

为了让多宝鱼长大,不少养殖户让其大量“嗑药”,而且说它抗病能力差。雷霁霖介绍,“多宝鱼绝不是天生抗病能力差。刚引进时我养了它7年,从来就没有生过病。在投入生产的头几年,也没听说生病。”

对环境不适应可能造成多宝鱼抗病能力降低。我国目前能养殖多宝鱼的地方比较多,环渤海地区,包括辽宁、山东、天津,一直到江苏、福建、广东的沿海都有。几万甚至几十万公斤的集约化生产,可能环境相对会发生变化。

还有一个因素是养殖密度加大,比如本来应该一立方米水养二十几条,现在养三十条到五十条。另外,还有一个重要的因素是饲料,不能用任何添加剂。有些个别的小养殖户,为了追求利益的最大化,就可能随意操作。本来环境就有所变化再加上吃得不好,鱼也是生物,当然会生病。

来源：温州交通广播综合齐鲁晚报、法制日报

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